Kayu Manis, Rempah Paling Tua di Dunia

China dan Mesir telah menggunakan kayu manis sejak ribuan tahun silam. Bahkan rempah ini pernah menjadi bumbu paling berharga yang dicari masayarakat

Kalau Anda menanyakan bumbu masakan apa yang paling tua di dunia? Jawabnya adalah kayu manis.

Si harum ini sudah digunakan bangsa Mesir kuno sejak 5.000 tahun yang lalu. Selain itu masyarakat China juga sudah mengenalnya sebagai obat sejak tahun 2.700 sebelum masehi.

Seperti namanya, kayu manis memang diambil dari kulit kayu tanaman rempah-rempah. Kayu manis atau cinnamon memiliki kandungan berbagai senyawa kimia, yaitu minyak atsiri eugenol, safrole, sinamaldehyde, tanin, kalsium oksalat, damar, dan penyamak. Kayu manis dalam bentuk apapun baik bubuk, batangan, atau minyak diyakini mempunyai efek medis yang sama. Sehingga di pasar internasional kayu manis menjadi komoditas yang sangat berharga.

Banyak manfaat kesehatan yang didapat dari kayu manis, diantaranya dapat mengontrol level tekanan darah, mengontrol kadar gula pada penderita diabetes, sebagai antiseptik dan penyembuh luka, hingga meningkatkan fungsi otak.

Sumber: http://news.id.msn.com/lifestyle/article.aspx?cp-documentid=4796942

Read more...

7 Alternatif Nutrisi si Pembenci Sayur

Anda termasuk tipe yang membenci sayuran dalam asupan Anda? Ketimbang kadar vitamin dan mineral tidak terpenuhi, Anda bisa melakukan tujuh alternatif ini.

ANDA termasuk tipe yang membenci sayuran dalam asupan Anda? Ketimbang kadar vitamin dan mineral tidak terpenuhi, Anda bisa melakukan tujuh alternatif ini.

Guna memenuhi takaran menu seimbang, sayuran memang menjadi salah satu item wajib yang perlu masuk dalam menu harian Anda. Namun, apa jadinya ketika zat gizi yang penting tersebut tak masuk dalam daftar masakan favorit Anda? Berikut ini beberapa tip yang dapat dicoba untuk memenuhi nutrisi harian Anda, seperti ditulis HealthMeUp.

Tambahkan sayuran pada hidangan favorit Anda

Apakah Anda mencintai lasagna? Tambahkan bayam cincang yang direbus dan aduklah dengan brokoli goreng atau wortel. Jika Anda suka macaroni dan keju, tumis beberapa sayuran seperti asparagus, brokoli, jamur, dan tomat bersama minyak zaitun. Tambahkan sejumput oregano atau saus tomat dan makaroni keju pun siap disantap. Nikmati bersama sajian omelet hangat.


Sisipkan sayuran dalam salad

Masukkan semua sayuran yang Anda suka dalam mangkuk salad. Ada banyak sayuran yang bisa dijadikan hidangan salad lezat, di antaranya bawang, lobak, wortel parut, mentimun, kembang kol, dan sebagainya. Cara terbaik untuk menyajikannya adalah iris dengan tipis sehingga meresap ke dalam bumbu dan mudah untuk dinikmati.

Campurkan dengan sayuran lain

Beberapa sayuran dapat dikombinasikan dengan sayuran lain untuk memberikan rasa berbeda. Jadi, tambahkan sayuran dengan tomat atau sayuran lain dan bubuhkan saus di atasnya agar rasanya menggugah.

Makan sayuran mentah

Rasa sayuran mentah lebih ringan dan teksturnya lebih renyah. Sajikan dengan saus bawang (gunakan kaldu bawang dan tambahkan krim rendah lemak) atau saus tomat yang diberikan oregano, garam, merica dan minyak zaitun.


Jadikan camilan malam

Masukkan sayuran dalam sandwich yang Anda buat. Tambahkan parutan keju dan sayuran cincang seperti kemangi, kol dan tomat.

Buat jus sayuran

Jika enggan meracik jus sendiri, beli saja jus kalengan yang ada di supermarket. Atau jika sempat, buatlah jus wortel yang dicampur dengan mangga atau jeruk.

Buat sayuran panggang

Panggang beberapa sayuran dan tambahkan sejumput rasa favorit dengan taburan garam dan merica. Pastikan untuk menambahkan minyak zaitun sebelum memanggang. Kemudian berikan potongan jamur atau terong dan panggang hingga matang.

Sumber: http://news.id.msn.com/okezone/lifestyle/article.aspx?cp-documentid=4804582

Read more...

7 Alternatif Nutrisi si Pembenci Sayur

Anda termasuk tipe yang membenci sayuran dalam asupan Anda? Ketimbang kadar vitamin dan mineral tidak terpenuhi, Anda bisa melakukan tujuh alternatif ini.

ANDA termasuk tipe yang membenci sayuran dalam asupan Anda? Ketimbang kadar vitamin dan mineral tidak terpenuhi, Anda bisa melakukan tujuh alternatif ini.

Guna memenuhi takaran menu seimbang, sayuran memang menjadi salah satu item wajib yang perlu masuk dalam menu harian Anda. Namun, apa jadinya ketika zat gizi yang penting tersebut tak masuk dalam daftar masakan favorit Anda? Berikut ini beberapa tip yang dapat dicoba untuk memenuhi nutrisi harian Anda, seperti ditulis HealthMeUp.

Tambahkan sayuran pada hidangan favorit Anda

Apakah Anda mencintai lasagna? Tambahkan bayam cincang yang direbus dan aduklah dengan brokoli goreng atau wortel. Jika Anda suka macaroni dan keju, tumis beberapa sayuran seperti asparagus, brokoli, jamur, dan tomat bersama minyak zaitun. Tambahkan sejumput oregano atau saus tomat dan makaroni keju pun siap disantap. Nikmati bersama sajian omelet hangat.


Sisipkan sayuran dalam salad

Masukkan semua sayuran yang Anda suka dalam mangkuk salad. Ada banyak sayuran yang bisa dijadikan hidangan salad lezat, di antaranya bawang, lobak, wortel parut, mentimun, kembang kol, dan sebagainya. Cara terbaik untuk menyajikannya adalah iris dengan tipis sehingga meresap ke dalam bumbu dan mudah untuk dinikmati.

Campurkan dengan sayuran lain

Beberapa sayuran dapat dikombinasikan dengan sayuran lain untuk memberikan rasa berbeda. Jadi, tambahkan sayuran dengan tomat atau sayuran lain dan bubuhkan saus di atasnya agar rasanya menggugah.

Makan sayuran mentah

Rasa sayuran mentah lebih ringan dan teksturnya lebih renyah. Sajikan dengan saus bawang (gunakan kaldu bawang dan tambahkan krim rendah lemak) atau saus tomat yang diberikan oregano, garam, merica dan minyak zaitun.


Jadikan camilan malam

Masukkan sayuran dalam sandwich yang Anda buat. Tambahkan parutan keju dan sayuran cincang seperti kemangi, kol dan tomat.

Buat jus sayuran

Jika enggan meracik jus sendiri, beli saja jus kalengan yang ada di supermarket. Atau jika sempat, buatlah jus wortel yang dicampur dengan mangga atau jeruk.

Buat sayuran panggang

Panggang beberapa sayuran dan tambahkan sejumput rasa favorit dengan taburan garam dan merica. Pastikan untuk menambahkan minyak zaitun sebelum memanggang. Kemudian berikan potongan jamur atau terong dan panggang hingga matang.

Sumber: http://news.id.msn.com/okezone/lifestyle/article.aspx?cp-documentid=4804582

Read more...